21 Şubat 2012 Salı

Sehriyeli tavuk suyu çorba


Tarif Devletsah'in web sitesinden..Cocuklar icin tarifler kismina zevkle eklendi..

Malzemeler:
1 adet kemikli tavuk göğsü
3 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon
tuz

Yapilisi:

1)Tavuk göğsü yaklaşık 2 litre tuzlu suda haşlanır.
2)Haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılıp didiklenir.
Un zeytinyağında kavrulur.
Kavrulan unun üstüne yavaş yavaş tavuk suyu ilave edilir.
İçine şehriyeler ve tavuklar konulup ara sıra karıştırılarak kaynamaya bıraklır.
Yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp yumurtaya ilave edilir.
Ilıklaştırılan terbiye çorbaya eklenip iyice karıştırılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder