8 Şubat 2011 Salı

Ekmek Dolmasi

Malzemeler:
8 adet sandwich ekmegi
Yarim kilo ispanak
400 gr mantar
2 kucuk boy sogan
2 yemek kasigi un
200 gr cemensiz pastirma
1,5 su bardagi sut

1) sandwich ekmeklerinin uzerine capi 7-8 cm olacak sekilde delik acilir, ve icleri kasik yardimi ile cikarilir.
2) soganlar zeytinyaginda kavrulur, ispanak mantar ve un eklenip kavrulmaya devam edilir. Dilimlenmis pastirma eklenir kavrulmaya devam ;)
3) sut eklenip besamel soslu karisim hazirlanir.
4) ekmek icleri karisim ile doldurulup uzerine kasar konulup firinlanir.

Krem Karamel

Malzemeler:

3 su bardagi seker
8 yumurta
1 paket vanilya
1 litre sut

Yapilisi:

1) 8 yumurtayi kopuklesene kadar cirpin. vanilyayi ekleyin, 1 su bardagi seker ekleyin ve cirpmaya devam edin. Sutu ekleyp krema haline gelene kadar cirpin. Kopukleri kullanmayip kenara ayirin.
2) diger yanda 2 su bardagi sekeri karamel haline gelene kadar arada bir karistirarak kaynatin.
3) karamel kaplarini su ile islatin,karamelleri kaplara bolusturun ve uzerlerine kopuksuz kremalari dokun.
4) 180 derecede krem karamelleri pisirin.

Artan karameli yagli kagit uzerine dokup sunumda karamel cubuklarini kullanabilirsiniz.
Toplamda 8 adet krem karamel elde edebilirsiniz.. ;)

Pesto Soslu Bonfile

Barilla pesto sosu kullandim.
Etleri sosa koymadan once elinizle ilceltin ve bicakla uzerlerine 2-3 delik acin.


Malzemeler:
1/2 kg bonfile
Barilla pesto sos
4 dis sarimsak
Soya sosu
Tane karabiber
Zeytinyag

Yapilisi:

1) inceltilmis etleri soya sosu pesto sosu ve dovulmus sarimsakli sosla harmanlayin.. Uzerine tane karabiber serpin. Zeytinyag ekleyip, kapta buzdolabinda 2 saat bekletin.
2) sonrasinda firinda 45 dk firinlanir.

Yeni Halley pastamiz

Halleylerden yaptigim yeni pastamiz..
Bir oncekine kiyasla daha bir bomba ;)
Kalori deposu diyebilirim. Tarifini Oktay Usta nin yesil elma programindan aldim.

Malzemeler:

20 adet halley
1 paket krem santi
1 su bardagi ceviz
3 muz
1,5 su bardagi sut
Uzeri icin cikolata sos

Yapilisi:

1) halleyleri bir derin kabin icine kiriyoruz.
2) krem santiyi sut ile hazirla.
3) cevizleri 220 derecede isitilmis firinda 20 dk firinla.
4) halleyleri, iri kiyilmis cevizleri santiyi dilimlenmis muzlari kek kalibina koyup buzdolabinda 2 saat bekletin. Uzerine cikolata sos dokerek servis yapiniz.