27 Aralık 2009 Pazar

Firinda Makarna


MALZEMELER:

1/2 paket makarna
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyag
1,5 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
1 domates

YAPILISI:

1.Tencereye suyu koyup kaynatın. Bu arada bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyagini koyup kızdırın.
2.Yağ kızınca unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. en son 3 su bardağı süt devamlı karıştırarak azar azar ekleyin.
3.Süt yoğunlaşana kadar (ara sıra karıştırarak) kaynatın.
4.Tenceredeki su kaynayınca tuzu ve makarnaları ekleyin. makarnalar yumuşayana kadar pişirin. pişince süzüp geniş bir kaseye alın.
5.Beşamel sosu ekleyip karıştırın. kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
6.Tüm karışımı dikdörtgen pyrex'e döşeyin. üzerine kalan kaşar rendesini serpin. en üste halka halka doğranmış domatesleri dizin. 175C fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirin.

NOT:
1.Alternatif olarak makarna karisimina 1 kabak ve 1 havucu az yagda kavurarak ekleyebilirsiniz. (evdeki sebzeleri degerlendirmek ve sebze sevmeyen esime sebze yedirebilmek icin)
2.Alternatif olarak makarna ve beşamel sosun yanına yağda hafif kavrulmuş patlıcan, yeşil biber ve domatesi (hepsi küp doğranmış olacak) ilave edebilirsiniz.

Hellimli İspanak

Soya soslu muhtesem Bonfile


MALZEMELER:

1 kg ince ince dilimlenmis bonfile
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı soya sosu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Pul biber
Kekik
Tuz
Sıvıyağ


YAPILISI:

1.Tüm malzemeyi harmanlayarak et ile karıştırın. Karışımı en az 3 saat bekletin.
2.Yarım çay bardağı sıvıyağı teflon tavaya alın. Eti tavaya koyup arada karıştırarak 15 dakika pişirin.

NOT:Etler pismeye yakın tavaya konserve mantar ekleyebilirsiniz.

26 Aralık 2009 Cumartesi

Kolay Pratik Profiterol


MALZEMELER:

1 paket petibör biskuvi
Yarım elma
2 yemek kaşığı pudra sekeri
3 yemek kasigi hindistan cevizi
Hazır cikolata sos yada 80 gr cikolata

YAPILISI:

1.1 paket bisküvi robotta un haline getirilir.
2.Rendelenen yarım elma ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri un haline gelen bisküvilere eklenir.
3.Hazırlanan bisküvili karışımdan küçük toplar oluşturulur ve hindistan cevizine bulanır.
4.Hazırlanan toplar, servis tabağına kule şeklinde dizilir.Üzeri için, mikrodalgada veya benmari usulu eritilen çikolata dökülür ve servis edilir

Beef Stroganoff


MALZEMELER:

800 gram dana biftek veya bonfile
2 küçük soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
500 g mantar
Yarım limonun suyu
1 Tatlı kaşığı toz şeker
200 ml sıvı krema
1 Tatlı kaşığı hardal
Tuz ve karabiber

YAPILISI:

1.Eti 1/2cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
2.Soğanı doğrayın. Yağı, ızgarada ısıtın ve eti pişirin.
3.Et pişince, çıkarın ve bir kenara alın.
4.Izgaraya soğanı ve mantarları koyun ve 10 dakika pişirin. Limon suyunu ve şekeri ilave edin.
5.Tuz ve biberi ekleyin. İyice karıştırın, eti ve kremayı koyun ve çok yavaş olarak 10 dakika pişirin.
6.Hardalı da ilave ettikten sonra karıştırın ve hemen servis yapın.

24 Aralık 2009 Perşembe

Beşamelli Tavuk


MALZEMELER:

1 bütün tavuk
1 küçük konserve garnitür
1 yemek kaşığı mısır
beşamel sos
rende peynir

YAPILIŞI:

1. Tavuk haşlanır. Kemiklerinden ayrılır ve iri parçalar halinde tiftilir.
2. Fırına girecek bir borcama serilir.
3. Üzerine konserve garnitür ve mısır eklenir, tavukların içine karıştırılır.
4. Ayrı yerde yapmış olduğunuz beşamel sos karışımın üzerine dökülür.
5. Üzeri kapanacak şekilde rende peynir serpilir.
6. 200 C fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 yemek kaşığı un (dolu dolu)
1 su bardağı kadar süt

1. Tereyağını eritin.
2. Unu ilave edip kavurun.
3. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Topak topak olması sizi korkutmasın gerekirse el blenderı ile karıştırabilirsiniz.
5. Koyu olursa haşladığınız tavuğun suyundan ilave edebilirsiniz.

Kabak Çorbası


MALZEMELER:

1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kg kabak
8 sb su
2 kaşık un
1 su bardağı süt
1-2 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
taze nane veya dereotu

YAPILISI:

1.Sarımsak ve soğan doğranmış olarak tencerede kavrulur.
2.Kabak ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
3.Sıcak su ilave edilir,yarım saat pişirilir.Sonrasında blenderden geçirilir.
4.Başka bir tencerede unla tereyağ kavrulur,içine süt ilave edilir. bu karışım diğer karışıma eklenir.
5.Tuzu biberi eklenip biraz daha kaynatılır.

NOT:Blenderden geçirdikten sonra içine tavuk suyu tableti atarsanız ayrı bi lezzet veriyor..

7 Aralık 2009 Pazartesi

Terbiyeli Yoğurt Çorbası


Biz bu çorbaya First Aid çorbası diyoruz...

Her hastalığa deva içimizi isitan evin geleneği denecek çorbamiz..


MALZEMELER:

70 gr pirinç

4 yumurta sarisi

2 su bardağı yoğurt

4 su bardağı etsuyu

2 çorba kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kuru nane

1 adet limonun suyu

YAPILIŞI:


1.Tencereye et suyu koyulup kaynamaya bırakılır.

2.Kaynamaya başlayınca yıkanan pirinç et suyuna ilave edilir.

3.Kısık ateste 20 dk pisirilir.

4.Yogurt,yumurta sarısı,limon suyu ilave edilir.

5.Bir tasim kaynayana kadar karıstırılır ve tuz ilave edilir.

6.Tavada tereyagi eritip kuru nane eklenir ve az miktarda kavrulur.

7.Yarisi kaynayan corbanin icine dokulur,diger yarisi da corba servis kasesine alininca uzerine gezdirilir.

Halleyli Surpriz...


Yemek yapmak benim için bir keyif..
Bu akşam için yapmış olduğum tatli..Ilk tarifim..Son olmayacak :)

MALZEMELER:
10 tane Halley bisküvi
1 paket Dr.Oetker krem şanti
1 paket Dr.Oetker çikolata sosu
400-500 gr. çilek (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
1. Öncelikle çikolata sosunuzu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Krem şantiyi de paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp bir kenarda bekletin.
3. Çileklerinizi yıkayıp temizledikten sonra ikiye ya da dörde bölün.
4. Bisküvileri elinizle küçük küçük parçalayın ve krem şantinin içine katın.
5. Çilekleri de bu bisküvili karışıma ilave edin ve malzemeleri iyice birbirine yedirin.
6. Servis yapacağınız bir borcama bisküvili karışımı yayın.
7. Diğer yanda soğumaya bıraktığınız çikolatalı sosu bu karışımın üzerine dökün.
8. Üzerini çilekler ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Neşeli Hayat


Dün birçok Tv-gazete yorumlarına istinaden Neşeli Hayat filmini izlemeye gittik..Yorumlarda iletildiği gibi bir mucize ile karşılaşmadık filmde.Şu ana kadar çekilen en güzel Türk filmiymiş..muş..Yok canim..Film gayet güzel olmuş ancak en iyi gerçeği yalan..Yilmaz Bey'in destekçisi bol sanırım..Yolu açık olsun gözümüz yok..
Film sayesinde yeni açılan evimize market mesafesinde olan sinemayı da böylece hayırlamış olduk. 1 taş 2 kuş..tam olmadı...Olsun..

İşte Yayındayız...

İşte yayındayız...Dilediğimce,istediğim zaman update edilecek blog...Gelecektekilere kalacak merak edilenlerin tüyolarını kapsayacak karalama sayfası...