6 Mayıs 2011 Cuma

Cayli Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi soguk demli cay
2 yemek kasigi kakao
1 tatli kasigi tarcin
1 cay bardagi zeytinyag
3 su bardagi un
1 paket kabartma tozu

Yapilisi:

1) Yumurta ve sekeri iyice cirpin. Kakao , tarcin, siviyag ve cayi koyup karistirin.

2) Un ve kabartma tozunu eleyerek icine ilave edin.

3) Karistirip yaglanmis ve unlanmis kek kalibina dokun. 160 derece isitilmis firinda 30 dk pisirin.

Zeytinyagli Narli Kereviz

Malzemeler:

1 kg kereviz
2 adet patates
1 adet sogan
1 su bardagi taze nar suyu
1/2 limon suyu
1 tatli kasigi toz seker
2 yemek kasigi zeytinyagi
Tuz

Yapilisi:

1) Tencereye yagi koyun. Soganlari iri iri dograyip yagda kavurun. Elma dilimi seklinde kestigimiz kereviz ve patatesleri soganlari kavurdugumuz tencereye ilave edin.

2) Biraz karistirdiktan sonra taze nar ve limon auyunu ekleyin. Ardindan seker ve tuzu ekleyip tencerenin altini kisin.

3) kisik ateste yaklasik 30 dk pisirin. Kereviz yapraklarini maydanoz seklinde dograyin ve pisirdikten sonra yemegin uzerine serpin.

Zeytinyagli Taze Fasulye

Malzemeler:

1.5 kg taze fasulye (çalı)
3 adet kuru sogan
3 adet domates
3 diş sarımsak
3/4 su bardağı zeytinyağı
2/4 su bardağı su
2 tutam tuz
1 tutam şeker
yarım knorr et bulyon

Yapilisi:

1) 3 adet sogani ve 2 adet domatesi soyup 4e bölüyoruz.kalan bir adet domatesi soymadan 4e bölüyoruz

2)fasulyelerin temizledikten sonra sadece boydan 2ye bölüyoruz.sarımsaklarımızı 2 ye bölüyoruz

3) yayvan tenceremize boyundan 2ye böldüğümüz fasulyeleri dairesel bir biçimde yerleştiriyoruz.üzerlerine sarımsaklarımızı atıp,
fasulyelerimizin üstüne kaplayacak şekilde 4 böldüğümüz soganlari yerleştirip onlarında üzerlerini kaplayacak şekilde domateslerimizi yerleştiriyoruz...

4) Tuz, seker ve knorr bulyonumuzuda en üste ekledikten sonra önce zeytinyağımızı gezdirerek daha sonra da suyumuzu gezdirerek ilave edip tenceremizi ocağa koyup yaklaşık 45 ile 1 saat 15 dakika arasında kapağını açmadan pişirip,ocaktan alıyoruz...kapağını kesin suretle açmamak üzere soğuyuncaya kadar bekliyoruz...yemeğimiz soğuduktan sonra yarım tutam şeker ilave edip çok değil 1-2 defa harmanlayıp servis ediyoruz.

Garniturlu Tavuk

Kurtarici bir yemek..


Malzemeler:

3 adet kemiksiz tavuk göğsü

1 kutu hazır garnitür (gramajı en fazla olandan)

1 iri soğan

2-3 domates

1 yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, kekik

yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvıyağ

Yapilisi:

1)Tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve yağla rengi değişene kadar soteleyin.

2)Soğanı küçük, yemeklik doğrayın ve tavuğa ilave edin.

3)Soğanlar pembeleşince domatesleri rendeleyin,baharatları ekleyin ve salçayı da katarak yemek suyunu çekene kadar harlı ateşte pişirin.En son garnitürün suyunu süzün ve yemeğe katın, 2-3 dk pişirin ve yemeği ocaktan alın.