28 Aralık 2010 Salı

Firinda kofte & patates

Tarif cok sevdigim site portakal agacindan..birkac revize yaptim.

Malzemeler

yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/4 demet maydanoz, doğranmış
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 yumurta

yarım çay bardağı zeytinyağı
3 patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 sivribiber
2 domates
yarım çay bardağı kaynar su
hazırlanması:

1. köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.

2. fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.

3. sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.

4. en üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

22 Aralık 2010 Çarşamba

Mikrodalga da pisen bardakta sunulan 5 dk da brownie

Malzemeler:

4 tatli kasigi un
4 tatli kasigi toz seker
2 tatli kasigi kakao
1 yumurta
4 tatli kasigi sut
3 tatli kasigi siviyag
4-5 parca cikolata
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilya

Yapilisi:

1) Kuru malzemeleri bir kapta karistirin.
2) Yumurta , yag, ve sutu ekleyip homojen bir karisim saglayin.
3) Cikolata parcalarini minik minik dograyip ekleyin.
4) Mikrodalga firinda en yuksek sicaklikta 3 dakika pisirin.

Firinda Patates 2

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kırmızı toz kırmızı biber
½ çay kaşığı tuz
Süslemek için maydanoz

Yapilisi:

1)Öncelikle fırını 180°C ye ayarlayın. Patatesleri iyice yıkayıp, soyduktan sonra, iri iri rastgele doğrayın.
2)Ardından bir kapta yağ, sirke ve baharat ile, tüm patatesler soslanacak şekilde karıştırın.
3)200 dereceye ayarlanan firinda yagli kagit serilmis tepside 25-30 dk pisirilir.

8 Aralık 2010 Çarşamba

Yalanci Manti

Genelde yaptigim tariflere yer vermeyi seviyorum.
Bu tarifi cok sevdim. En yakın zamanda yapilmak uzere blog a ekliyorum. :)

Malzemeler

250 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
pul biber, karabiber, tuz
2 adet yufka
yarım yemek kaşığı salça
1 adet et suyu tableti

üzerine: sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı naneli sos

Yapilisi:

Soğanı rendeleyelim, sarımsakları dövelim. Kıyma, tuz, karabiber, pul biber, soğan ve sarımsağı yoğurup iç harcımızı hazırlayalım. Yufkayı ortadan ikiye keselim. Bir parçayı alıp kıymayı kol böreği yapar gibi serip yufkayı rulo şeklinde saralım. ruloyu 2 cm kadar kalınlıkta dilimleyip fırın tepsisine fotoğraftaki gibi dizelim. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi fırına sürelim. 15 dk kadar fırında kızartalım. Daha sonra fırından alalım. Üzerine ayrı bir yerde kaynar su içine salça ve et bulyon koyarak karıştırdığımız suyu gezdirelim. Tekrar fırına sürüp 10 dk kadar suyu çekmesini bekleyelim. Sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ve tereyağlı naneli sos ile servis yapalım. Afiyet olsun…